Crema Pasticcera

20200125_091319

Difficoltá : 4 

Ingredienti: 

1l di Latte (meglio intero)

4 uova( tuorli)

100g farina

300 g di zucchero

Preparazione: In una casseruola mettete i 4 tuorli d’uovo, unite lo zucchero semolato e la  farina bianca Con una frusta mescolate accuratamente sino a ottenere il composto liscio e senza grumi. Versate poi il latte freddo facendolo cadere a filo, continuando a mescolarePonete la casseruola sul fuoco e portate all’ebollizione continuando a mescolare con la frusta, tenete sul fuoco per qualche istante quindi levate e versate la crema in una ciotola Lasciate raffreddare, mescolando ogni tanto affinché non si solidifichi in superficie. Una volta fredda può essere usata per le vostre preparazioni

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