Mostaccioli

20200120_085916

Difficoltá: 4

Ingredienti:

1kg di Farina

1 uovo

1 bustina di Lievito

100 ml dì olio

750 g (all’ incirca) Miele di api( millefiori castagno) e un po di melassa di fichi per dare colore.

Procedimento:

Setacciare la farina, aggiungere l’ uovo,l’ olio, il Miele(precedentemente sciolto a bagno maria) e la melassa di fichi.

Impastare il tutto e in fine aggiungere la bustina di lievito .

Per ottenere ottimi Mostaccioli l’impasto non deve essere né molle né duro.

A questo punto occorre separare dal”impasto piccoli panetti da modellare per dare forma al Mostacciolo.

Cottura:  forno basso (130 gradi per circa 25 min)

N. B. Quando si sfornano devono sembrare leggermente crudi .

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