Tozzetti o cantucci alla calabrese

20200206_214300

Difficoltá:6

Ingrefienti:

400g di zucchero

5 uova

1 buccia di limone

2 bustine di lievito per dolci

200 g di burro o margarina

300 g Mandorle

600/ 700 g di farina

Procedimento:

Sciogliere il burro a bagno maria, e impastare con lo zucchero .

Aggiungere le uova una alla volta, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto.

Formare dei bastoncini di 2 dita di diametro e infornare .

A 3/4 di cottura toglierli, affettarli e infornarli nuovamente per pochi minuti.

Cottura: 18 20 minuti a 180 gradi successivamente 8 10 min 100 gradi 

 

 

 

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