Melata di Quercia da 800 G prodotto a 900 m slm ricca di fruttosio , ottime proprietà antisettiche . Abbinabile su formaggi freschi e tisane .
Ha qualità antibatteriche e lenitive; è un ottimo rimedio naturale per calmare la tosse e lenire altri disturbi delle vie aeree. Vanta un potere nutritivo superiore al miele di nettare, grazie anche al maggior contenuto di sali minerali e oligominerali, tra cui ferro, manganese, potassio e magnesio.